屏大薄鹽醬油由國立台灣大學食品科學博士、國立屏東科技大學謝寶全教授所研發，謝教授從小在彰化鄉下長大，屏大薄鹽醬油體現了懷舊風情到現代營養科學的精華，亦充滿謝教授對鄉土的感謝、飲食文化的熱愛與尊重，並結合了他在科學上的專業知識。

屏大薄鹽醬油的誕生源於謝教授的記憶，那是謝教授看著阿嬤親手釀造醬油的場景，為了長期保存，總是需要加入大量的鹽，這不僅提供了身體需要的鹽分和營養，然而謝教授也意識到，這種過度依賴鹽的習慣已經無法適應人們的飲食需求。

因此，謝教授決定研發一款薄鹽醬油，經過謝教授無數埋頭於實驗室裡的研發，終於在民國84年誕生全台灣「第一支薄鹽醬油」，屏大薄鹽醬油的誕生，是謝教授數年的努力，也是謝教授對健康飲食的堅持和對醬油文化的熱愛，更符合現代人的飲食習慣，從而不避擔心攝取過量的鹽分。

屏大薄鹽醬油不僅通過食品安全認證，更是獲獎無數，此外秉持著「三不一堅持」，「不添加防腐劑」「不添加化學醬油」「不添加焦糖色素鉀鹽」「堅持每批檢驗合格」，更受到蔡濰安營養師推薦代言。

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屏大薄鹽醬油膏 560ml